Gastronomy > Kitchen Manager
Kitchen Manager
Xa
Kitchen Managers work at restaurants, catering companies, hotels and other commercial kitchens to deliver consistent, quality meals to customers on time and within budget. Their role is to lead back-of-house staff including Line Cooks, Prep Cooks and Dishwashers before, during and after meal service. Kitchen Managers inspect the kitchen to ensure everything is organized and sanitized appropriately. They take inventory of how much food was sold each week and adjust ingredient orders accordingly. The Kitchen Manager also sources affordable suppliers and sets the price for menu items in conjunction with the restaurant’s General Manager.
A Kitchen Manager, or Restaurant Manager, is in charge of coordinating and supervising a restaurant’s kitchen staff according to food safety standards. Their duties include hiring, training and scheduling Cooks, performing quality control on food leaving the kitchen and ordering inventory to keep up with demand.
Một Kitchen Manager phải có khả năng hoàn thành nhiều nhiệm vụ và trách nhiệm khác nhau. Sau đây là một số nhiệm vụ và trách nhiệm mà một Kitchen Manager phải có khả năng thực hiện:
- Managing inventory so that all necessary ingredients are stocked for service
- Hiring new staff and providing training to facilitate quick acclimation
- Streamlining the kitchen processes to maintain prompt service times
- Working with the Head Chef to develop and maintain the restaurant menu
- Setting regular cleaning standards for the kitchen and verifying that staff is maintaining sanitation levels
- Tracking kitchen finances to identify areas of potential waste
Một Kitchen Manager cạnh tranh sẽ có một số kỹ năng và trình độ nhất định, bao gồm:
- A strong base of culinary knowledge
- Leadership skills
- Interpersonal skills
- Conflict resolution
- Attention to detail
- Financial understanding
Nếu bạn đang tuyển dụng cho các vị trí liên quan đến Kitchen Manager, hãy xem mô tả công việc của chúng tôi cho các vai trò tương tự:
Chúng tôi có nhiều! Khám phá tất cả các danh mục khác nhau trên Công việc Paidwork.
Khám phá thêm việc làm
Có sẵn một nhiệm vụ Paidwork được trả lương cho công việc này. Bỏ qua việc tuyển dụng và bắt đầu kiếm tiền ngay hôm nay!
Đừng chờ đợi, kiếm tiền ngay bây giờ!
Có sẵn một nhiệm vụ Paidwork được trả lương cho công việc này. Bỏ qua việc tuyển dụng và bắt đầu kiếm tiền ngay hôm nay!
Bắt đầu kiếm tiền ngay bây giờ
